Konvektomat Asber AEAS-101 gastro

Konvektomat Asber AEAS-101 gastro

Nové konvektomaty Asber navrženy jako řešení ke zlepšení efektivity v profesionálních kuchyních. Naše konvektomaty jsou robustní v hygienickém provedení, výkonné, snadno ovladatelné, cenově dostupné, uspokojující potřeby každého kuchaře. U konvektomatů CombiSmart se rozhraní skládá z jedenácti tlačítek pro snadnou volbu všech funkcí, jedním otočným voličem snadno nastavíte režimy a upravíte parametry vaření. Přehledný, podsvícený high-tech velký ovládací panel zobrazuje všechny kulinářské parametry intuitivními symboly (CZ text). Asber COMBI-SMART konvektomaty se snadnou a intuitivní obsluhou (velký přehledný ovládací panel SMART s podsvíceným displejem a jedním centrálním otočným ovladačem) Pět základních provozních režimů (režim pára, horký vzduch do 300°C, kombinovaný režim, regenerace a funkcí Termostop), dále je možno využít nízkoteplotního režimu Delta T vaření, vaření a pečení přes noc. Kvalitní a dostatečné množství páry je vyvíjeno ve výkonném generátoru páry s detekcí vodního kamene. Konvektomat je vybaven funkcí odloženého startu, předehřevu komory a rychlého zchlazení komory. Součástí výbavy je vpichová teplotní sonda, integrovaná samonavíjecí sprcha. Řada CombiSmart odpovídá svojí výbavou, přesností, rovnoměrností pečení kvalitnímu a výkonnému ventilátoru (systém auto-reverse, tři rychlosti /dva výkony), funkcí auto diagnostiky (detekce chyb), automatickou kalibrací a širokou možností konfigurace systému (včetně volby českého textu) požadavkům každého kuchaře. Model SMART přináší úsporu času a provozních nákladů při přípravě potravin (minimální hmotnostní ztráty), údržbě a čistění zařízení (vyjímatelné dveřní těsnění, zaoblené rohy komory, vyjímatelné zásuvy, sběrná vanička pod dveřmi, integrovaná samonavíjecí sprcha, kvalitní celonerezové provedení (materiál AISI 304) a stupeň krytí IPX-5. Kapacita: 10xGN1/1. Vyjímatelné zásuvy na hloubku rozteč 70 mm. Počet jídel na výdej do 240. Rozměry: 898 x 867 x 1117 mm. Celkový příkon/Jištění: 19,2 kW/20A. Napětí: 400 V/3N/50Hz. Programovatelné ovládání CombiSmart. Systém vývinu páry - bojlerový(generátor páry). Provozní režimy 5 (kombinace) + Delta T. Ventilátor (auto-reverse): 3 rychlosti/2 výkony. Vícebodová teplotní vpichová sonda. Pracovní teplota do 300°C. Stupeň krytí (ochrana) IPX5.