Konvektomat COE 102 S FAGOR Concept, 10xGN 2/1 gastro

Konvektomat COE 102 S FAGOR Concept, 10xGN 2/1 gastro

Konvektomat řady Concept je nejzákladnějším modelem jaký Fagor Industrial nabízí v jejich nové generaci. Elektrický model umožňuje vaření v režimu pára (injekční) a smíšeném a horkovzdušném. Všechny modely této řady mají funkci cold down a tlačítko pro manuální zvlhčování.

Existuje rovněž verze se teplotní jehlou. A díky tlačítku Start/Stop lze začít práci přesně v okamžiku, kdy si to přeje uživatel. Také kovektomat Concept je vybaven systémem podpory pro technický servis, s jehož pomocí může technik zkontrolovat správnou funkci všech hlavních součástí, aniž by musel demontovat jakýkoliv krycí panel.

NÁROČNÁ TECHNOLOGIE V JEDNODUCHÉM PROVEDENÍ
· Ekonomie
· Snadnost
· Rychlost
· Jednoduchost
· Dokonalé vaření

VLASTNOSTI

• Ovládání funkcí pomocí digitálních tlačítek + Dva knofl íky “Scroll” (Ruleta).
• Režimy vaření:
- Modely elektrické: pára, smíšený a horkovzdušný (do 300 ºC)
• Volba předehřátí varné komory
• 3 rychlosti turbíny - 3 výkony ohřevu
• Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101)
• Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory.
• Systém “auto-reverse” pro změnu směru otáček ventilátoru.
• Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu
• Systém detekce chyb
• Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje.
• Ochrana IPX-5
• Napětí:
elektrické modely: 430 V 3 fázově, 50Hz nebo 60Hz

Příslušenství a vybavení na objednávku:
• Samonavíjecí sprcha
• Zavážecí vozík (pro modely 201 a 202)

Číslo produktu: COE-102-S
Rozměry (mm): 1260 x 1045 x 1150
Napětí (V) / Příkon (kW): 31,5