Šoker Primax BF 105T-HDP gastro zařízení

Šoker Primax BF 105T-HDP gastro zařízení

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP. Provedení nerezové AISI 304 18/10. Automatický systém HARD/SOFT. HDO - provedení bez pracovní desky. HDP - provedení s pracovní deskou. HDA - provedení s vrchní pracovní deskou 4 cm a zadním lemem 10 cm. HDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 5x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 20 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 13 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 750 x 700 x 810 mm (850 mm při zabudování pracovní desky HDK pro umístění konvektomatu PDE na zchlazovač a nebo při zabudování pracovní desky 4 cm a zadním lemem 10 cm). Vnitřní rozměr: 630 x 365 x 380 mm. Příkon/Napětí: 837 W/230 V. Chladivo R404A. Hmotnost 105 kg. Při výšce zařízení 850 mm hmotnost 117 kg.