Šoker Primax BF 920L-HDR gastro zařízení

Šoker Primax BF 920L-HDR gastro zařízení

Průchozí šokový zchlazovač/zmrazovač pro zavážecí vozík 20x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon dle zvolené vzdálené chladící jednotky (model LDO / HDO) a udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací stěn, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání, masivní panty a madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP, případně zavážecím vozíkem* (není součástí dodávky). Provedení průchozí: nerez AISI 304. Dodáváno se vzdálenou chladící jednotkou RCUA v ceně. Instaluje se odděleně do vzdálenosti max. 10 m. Kapacita GN1/1- 40 mm (65 mm): 20x. Kapacita plechů 600 x 400 mm: 20x. Rozteč vsunů: 70 mm. Zchlazování +90°C/+3°C: 80 kg/cyklus. Zmrazování +90°C/-18°C: 50 kg/cyklus. Elektronický ovládací panel PRIMAX BF. Sonda pro teplotu jádra. Rozměry: 1100 x 1200 x 2240 mm. Vnitřní rozměr: 560 x 820 x 1860 mm. Příkon: 4794 W. Napětí: 400 V/3/50 Hz. Výkon: 5200 W. Chladivo R404A. Hmotnost 350 kg. Chladící jednotky RCUA-040.